Zweeds Mathantverk boek

Beschikbaarheid: Op voorraad

Beschrijving

Zweden kent een lange traditie van het ambachtelijk en kleinschalig bereiden van voedsel met ingrediënten van eigen erf of uit de directe omgeving. Hierbij moet u niet alleen denken aan jam of vruchtensappen, maar ook aan bijv. brood, kaas, honing, mosterd en vlees. In 2016 waren er een kleine 1600 van dit soort Mathantverk bedrijfjes in Zweden werkzaam. Ze leveren allen een kwaliteit die de industrie nooit zal kunnen bereiken. Er is een opleiding voor nodig voor je met de productie van je eigen levensmiddelen mag beginnen en er wordt streng op toegezien dat de wettelijke eisen worden nageleefd. Jaarlijks zijn er wedstrijden waar de beste producten met medailles worden bekroond. In dit Zweedstalige boek staan een aantal van dit soort bedrijfjes beschreven en wordt o.a. beschreven hoe jezelf kaas, brood en worstjes kunt maken. Ook staat er recepten in waar deze heerlijke producten in worden toegepast. Dit boek is in het Zweeds, gebonden en heeft 224 blz.

omhoog
Shop is in view mode
Bekijk de volledige versie van de site
Powered by Mijndomein